45溪和三代目觀光工廠-溪和食品

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地址:268 宜蘭縣五結鄉利興二路11號 (Google地圖)
網站連結:45溪和三代目觀光工廠Facebook

參觀資訊:
● 免費活動:魚寮聲影導覽解說、漁村用具展示、新鮮魚產試吃;收費活動:海鮮押片DIY、御飯糰DIY、海膳風味餐須事先預約。限30人以內團體。
● 開放時間:週一~週日,上午09:00~下午17:00。

原居龜山島上的簡氏家族,三代均從事漁業,從傳統魚寮,一路成長為HACCP認證的優良冷凍食品廠,2007年成立觀光工廠,展出溪和的故事、漁撈工具模型及加工現場轉播,其中由台灣檜木製成,逾60年歷史的老舢板為鎮廠之寶。

傳統魚寮的轉型
經營溪和冷凍水產食品有限公司的簡氏家族原本居住在宜蘭的龜山島上,以捕魚為生,後因生活不方便遷居宜蘭頭城,民國45年簡大新的祖父在彭佳嶼海域發生船難,祖母與當時念初一13歲的父親簡溪焰在海邊搭建起簡陋的魚寮,進行簡單的水產品加工,維持一家子生計。因為產品品質很好,逐漸建立口碑與行銷通路,甚至外銷到日本。民國86年,正式成立了溪和冷凍水產食品公司,邁向現代化經營。民國96年因業務擴展,第三代簡大新遷廠至利澤工業區現址,除了設立新廠房,也增購了更多現代化處理設備,並通過HACCP認證,在公司業務穩定發展後,97年更在宜蘭縣政府工策會輔導下轉型為觀光工廠。

好吃又好玩的觀光工廠
近年來,溪和更將水產品加工廠改造成一座觀光樂園。原來在轉型以前雖然有不少顧客慕名而來購買產品,但是並沒有時間和空間好好招呼遊客,再加上海洋資源慢慢減少,一成不變實在不是個好方法。於是溪和開始規劃三代目展館,一方面服務顧客,一方面也讓參訪民眾在無形之中體會到台灣特有的海洋文化,同時認識和瞭解宜蘭當地有什麼美味又新鮮的魚貨。轉型之後,每個月都有上百輛的遊覽車來參觀的溪和,到底有什麼魅力?傳統的觀光工廠,大部份都是單純的為遊客準備試吃活動,但溪和打破了傳統模式,讓老舊的捕魚器具變成了這裡的寶貝,活出了另一種生命。其中,得來不易的無價之寶-----來自太平山上,並且經歷過海洋洗禮的兩艘檜木舢舨,更為現在這座古色古香的展覽館添上幾分雋永的情懷。這裡的每一個展示品都是老闆辛苦從各地搜集來的,來到這裡,不妨仔細聽聽它們背後的動人故事。而今天的現場,導覽員(鹹魚仔)陳致宏和(四破魚)張大偉正生動活潑地解說著各種魚類的習性,與大家一問一答的互動方式,更為參觀活動增添了不少樂趣與教育意義,而且,他們還和其他部門的員工聯合演出古早魚貨叫賣的戲碼,讓遊客們彷彿跨越時空,回到了過去;亦如同西雅圖舉世聞名派克魚舖(Pike Place Fish Co.)令人感到歡愉的氣氛。除了持續發展高品質冷凍食品和海洋文化觀光之外,巳經站穩市場的溪和,目前正與國立宜蘭大學共同研發調味休閒食品,打算將產品觸角延伸到年輕族群與外食族。